© 2016 Your company
Садовый ужин с Дарьей Кузьминой
28 июля, 19:00
Мы любим локальную кухню и мастеров своего дела, поэтому героями нашего гастрономического путешествия стали местные сезонные продукты, а темой — ферментирование.
Шеф вечера Дарья Кузьмина познакомила с многогранным миром ферментации: от абрикосового пирога с соленым мороженым до удивившего всех ферментированного напитка из овощей. Проект в рамках Общественного огорода.
«Когда я впервые попала в Барн, поняла — вот оно! Здесь и общественный огород, о котором мечтает каждый повар, и прекрасное пространство, предназначенное для реализации самых смелый идей. Так мы задумали “Садовый ужин”.
Меню я подбирала так, чтобы максимально использовать сезонные и, по возможности, локальные продукты».
Мы любим локальную кухню и мастеров своего дела, поэтому героями нашего гастрономического путешествия стали местные сезонные продукты, а темой — ферментирование.
Шеф вечера Дарья Кузьмина познакомила с многогранным миром ферментации: от абрикосового пирога с соленым мороженым до удивившего всех ферментированного напитка из овощей. Проект в рамках Общественного огорода.
«Когда я впервые попала в Барн, поняла — вот оно! Здесь и общественный огород, о котором мечтает каждый повар, и прекрасное пространство, предназначенное для реализации самых смелый идей. Так мы задумали “Садовый ужин”.
Меню я подбирала так, чтобы максимально использовать сезонные и, по возможности, локальные продукты».